スペアリブを使って、ミャンマー風油そばを作ってみました。

ミャンマー料理には元々油そばがあり、「シージェカオスエ」と呼ばれています。

（シー=油　カオスエ=麺という意味）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スペアリブはベースのタレ（タレは醤油、酒、砂糖、つぶしたニンニクなど）を入れて圧力釜で20分加圧します。

スペアリブの茹汁をスープに使い、フライニンニクと麺を絡めるだけのシンプルなもの。
トッピングはブラックペッパーと刻み万能ねぎを乗せて完成です。