先日、漁師の方からトリガイと言う貝を頂きました。
若干の甘味があり、噛み切りやすいため、刺身や酢の物など様々な料理に使えるとのこと！
豊凶の差が激しい食材らしく、高級食材として取引されているらしいです。
酒の肴やご飯のお供にぜひご賞味あれ！